科普專欄

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吃播中的大胃王,暴飲暴食不可取
在網(wǎng)絡(luò)直播中,有一種直播非常簡單,但是又非常火爆,那就是吃播。原本是主播通過網(wǎng)絡(luò)以視頻或直播的方式向網(wǎng)友介紹各種美食。但是,越來越多的吃播博主為了博人眼球,采取超大量進(jìn)食的模式,吃播也開始逐漸“變了味”。
其實,這種暴飲暴食在我們的生活中并不少見。在得到美味的同時,我們也破壞了自己本身的健康。這種生活方式只會讓我們的身體越來越糟糕。現(xiàn)已證實,長期暴飲暴食、大量攝入油膩食物,不僅容易出現(xiàn)胃脹、反酸、腹瀉、便秘等癥狀,而后隨之而來的多種嚴(yán)重疾病更會給你的身體致命一擊。
1、肥胖和心腦血管疾病
現(xiàn)代人生活水平高,難免攝入過量的碳水化合物和脂肪,這些多余的“營養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)難以被消耗,其后果就是肥胖和一系列富貴病。大量科學(xué)研究已證實,肥胖是代謝綜合征的表現(xiàn)之一,它不僅會使人的體重增加、顏值下降,還常常伴隨著高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病,進(jìn)而大大增加冠心病、腦血管病等嚴(yán)重疾病的風(fēng)險。眾所周知,這些心腦血管疾病現(xiàn)已成為健康的頭號殺手。
2、功能性胃腸疾病
吃得過多、過快、過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重,極易引起多種功能性胃腸疾病。首先,大量食物在胃內(nèi)堆積難以消化,會出現(xiàn)消化不良。其次,過量飲食后胃排空延遲,且高糖、高脂、油膩飲食會降低下食管括約肌壓力,導(dǎo)致胃食管反流病。部分消化功能差的人群若攝入過多油膩食物,其中的脂肪等成分無法很快被分解吸收,會使腸道蠕動加快,從而出現(xiàn)腹瀉。另外,不合理的飲食結(jié)構(gòu),如高蛋白、低纖維素飲食,會使腸道蠕動減慢、腸道菌群失調(diào),從而出現(xiàn)便秘。
4、癌癥
不良的飲食習(xí)慣和不合理的膳食結(jié)構(gòu)不僅會導(dǎo)致功能性胃腸疾病,甚至可能誘發(fā)癌癥。如經(jīng)常進(jìn)食過燙的食物會增加食管癌風(fēng)險,偏愛高鹽和腌制食物會增加胃癌風(fēng)險,長期高蛋白、低纖維素飲食會增加大腸癌風(fēng)險。
5、急性胰腺炎
胰腺是人體重要的消化器官,它負(fù)責(zé)分泌多種消化酶并參與血糖等物質(zhì)的內(nèi)分泌調(diào)控。暴飲暴食會導(dǎo)致胰腺負(fù)擔(dān)大幅增加,此時就有可能誘發(fā)急性胰腺炎。長期暴飲暴食常伴有高脂血癥,同樣也是急性胰腺炎的重要病因之一。急性胰腺炎是消化系統(tǒng)的危重疾病,無特效治療藥物,重癥患者會發(fā)生多器官衰竭甚至死亡。
6、腎病
腎臟是人體重要的排泄器官,我們攝入的食物、藥物等經(jīng)過吸收、分解、代謝后產(chǎn)生的廢物通常都要經(jīng)過腎臟排出。飲食過量,尤其是長期高蛋白、高嘌呤飲食會加重腎臟負(fù)擔(dān),可能導(dǎo)致腎功能損害、腎結(jié)石等疾病。特別是本身有慢性腎病、高尿酸血癥的人群,更應(yīng)注意合理膳食。
想想這么多的疾病在等著我們,所以更要管住自己的嘴了。那我們怎樣才能做到健康飲食呢?
01
七分飽:“每餐七分飽,健康活到老”。對于正常人而言,吃七分飽才能既保證營養(yǎng)攝入,又有助于控制體重。七分飽是一種因人而異的感覺,不是很好衡量。概括來說,是一種似飽非飽的感覺。就是在吃飯時間相對規(guī)律的情況下,不會在第二餐之前太早就出現(xiàn)饑餓感。但因個體差異較大,除了自身感覺外,實際的進(jìn)餐量還應(yīng)結(jié)合個人日常能量消耗、體重變化、血糖、血脂等指標(biāo)綜合判斷。
02
專心吃飯:如果邊吃邊聊,或者邊吃邊看電視,就很難感受到飽感的變化,從而不知不覺地飲食過量。另外,專心吃飯有助于提高消化功能,從而避免出現(xiàn)消化不良等癥狀。
03
營養(yǎng)均衡:前文已多次提到,多種疾病都是由不合理的飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致的。肉類、甜點等美味的食物固然吸引人,但應(yīng)注意節(jié)制,并注意葷素搭配,多吃新鮮蔬菜水果。合理的飲食結(jié)構(gòu)更符合人們對各種營養(yǎng)的需求,也更有益于身體的健康。
希望大家對自己的身體好一些,多接觸一些健康的飲食直播,遠(yuǎn)離那些暴飲暴食的吃播。